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オンラインショップTOP > キクラボ > みんなのアンケート > カレーの隠し味でよく使うのもは何ですか?
りんごやはちみつ
子供用に甘くするため
0
インスタントコーヒー
失敗しなさそうだから!
あまり使わない。
他にもっとスゴイ隠し味を使っている
隠し味だから 内緒 !
すごいかどうかは、、、ココナッツミルクをいれるのが好きです。
1
チョコレートを入れるとコクが出ます。
コクがでるように
コンソメ!
トマト
トマトの他にケチャップとソースを。その分ルーを減らせます♪
11
蜂蜜はまろやかになる気がする
隠し味、というか、水でなきか牛乳でつくってます。
生姜をたっぷり入れます。
白だし。蕎麦屋さんのカレー風に。
醤油を入れます。何にでも結構醤油を使います。
ヨーグルト
あえて、すりリンゴ入りヨーグルトを入れると、コクが増します
コクが出ると聞いてからは毎回入れてます。
しょうがとニンニク
味に コクが 出そうだから
こどもベースのカレーの必須アイテム♪
ソースとニンニク。特にニンニクはたっぷりと。子供たちが美味しいと言ってくれます。
はちみつ入れるくらいだなあ
オイスターソースにしょうがやチョコもいれます!
あり得ないと思われるけど少量の牛乳
2
他にも、うなぎのたれや焼き肉のたれなどミックスしています。
チョコレート
昔、阿部寛のドラマ(アットホームダッドだったかな?)の中で「インスタントコーヒーはコクがでる」というのを見てから、毎回入れるようになりました。確かに風味が増すような…。
中濃ソース。チョコのときも。
オススメ
誰かに聞いてやってみたことがあるので。
ソース。辛いものが苦手でルーは基本甘口なのでソースを入れるとちょっとしまります。
お玉一杯分の無糖コーヒーを入れると2日目のカレーみたいに、深みとコクが出るよϵ( 'Θ' )϶
子供と食べるのではちみつとかぼちゃを入れてあまく!
チョコレートを使っています。
チョコレートを隠し味に入れています。
おいしいと人から聞いたから
あまり変わった感じはしないけどね。
マンゴーヨーグルトを入れてます
ピーマン
結構なんでも入れる。
ウスターソース入れると美味しいです。
すごくないけど、牛乳でまろやかにして子供でも食べられるようにしている。
コクをつけたいため
ケチャップ! いつもとちょっと違う感じにしたいときに入れます。
チョコレートです!
甘さがたまらない
コクがでるんですかね(笑)なんだか違う気がします。
さっぱりしたカレーには、カットトマトを加えます。
ビターチョコ! あとは、名古屋らしく、八丁味噌を入れることも。
スパイスをけっこう入れるので、ヨーグルトを入れると引き立つ。
しょうゆ 日本人だから!?
いつもそう
凄くはないですが、だいたいソースですね!
大体これで済ませます
ピーナツバター・飲みかけのヤクルト・チャツネ・オイスターソース・ナンプラー・味噌などその時の具と気分で・・・
ソース 味噌
辛口のカレーにりんごや蜂蜜を入れるとまろやかでやさしい味になるから好きです。
お酢
チョコ
チャツネ。 ない時はマンゴージャム。
中辛のルウにヨーグルトを入れるとちょっとマイルドな味に‥
チョコレート ソース ケチャップ 醤油少々
チョコレート 牛乳
生クリーム⇒まろやかになります
インスタントコーヒーはテレビでしていたので・・・ トマトはハヤシライスだと思っていましたがやってみようかな***
焼肉のたれ
アンズジャム ( ^∀^)
夫と私はあまり辛いカレーは食べられない。リンゴを入れると酸味が深い味を醸し出す。
まろやかになって食べやすくなる。
カレーは美味しい!
お醤油がいいです。
まずくなってしまう隠し技です! ビーフシチューに赤ワインを少々入れるとおいしくなるのですが、 カレーに入れると、とんでもない味になってしまいます! カレーの隠し味って、なんでもいいと思っていたのですが、これだけは 絶対やめておいたほうがいいですよ!
サッパリ感があって美味しいですよ。
お肌にも、よさそう。
すごくないけど、ソースとケチャップです。味に深みが出る…気がします。
香辛料とヨーグルトをまぜて、肉もしくは魚にまぶして時間を置いてから調理しています。お肉が柔らかくなるし、タマネギとトマトとニンニクと生姜でさっぱりしたマサラ、おいしいです。
ミックスジャム。チャツネの代わりになって美味しい!
大人の味がでる。 渋みがいい
辛みの調節に使います
ホールトマト入れるとさっぱりするだー
チョコレート、昆布茶 コクが出ます!
味がマイルドになって美味しい!
チョコレートかな。
カレーに使う水を普通の水ではなく干しエビから取った出汁にしている
さっぱりして美味しい
ニンニクとウスターソース、ハチミツ
トマトも入れるけど、中濃ソース入れるかな。
いろいろとあるんですね、隠し味に使えるものって。
甘みがあるとおいしく感じると思うので。
ケチャップと中濃ソース
普通ですがチョコレート。
スゴくはないですが、バターやチョコレート、ケチャップ、ソースを入れることが多いです。
美味しいから。
『スゴイ隠し味』ではありませんが・・・ 中濃ソ~スを使います。
さっぱりした味になって、特に夏にはおすすめです。
そんなに影響ないかもしれないけど、とりあえず入れてる♪
ヨーグルトを入れると美味しい(^○^)
はちみつはなんなにでもつかえる♡
ハヤシライスにも!
トマトケチャップとソース(ブルドック)
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他にもっとスゴイ隠し味を使っている
すごいかどうかは、、、ココナッツミルクをいれるのが好きです。
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チョコレートを入れるとコクが出ます。
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トマト
トマトの他にケチャップとソースを。その分ルーを減らせます♪
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生姜をたっぷり入れます。
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他にもっとスゴイ隠し味を使っている
白だし。蕎麦屋さんのカレー風に。
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醤油を入れます。何にでも結構醤油を使います。
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ヨーグルト
あえて、すりリンゴ入りヨーグルトを入れると、コクが増します
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しょうがとニンニク
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